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Japanese Soba Noodles 蔦

ミシュラン1つ星の「蔦」でラーメンを食べて来ました。
1度は食べてみたいな~と思っていたのですが、整理券をもらえば食べれるらしいので早起きして整理券をゲットして来ました。
私は12時~1時の時間帯の券だったのですが、食べ終わって店を出てきたときに3時過ぎの券が少し残っていました。
券が残っているのは日によるとは思いますが。
423A8598.jpg
Canon Eos 5D MarkIII Canon EF 24mm-70mm1:4L IS USM

お店の中に入ると食材入れの1斗缶のまえにミシュランの盾がさりげなく飾ってありました。
店の中ではラーメン以外は撮影不可とのことでした、厨房内やお客さん顔が写るのNGです。
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Canon Eos 5D MarkIII Canon EF 24mm-70mm1:4L IS USM

醤油ラーメンと下調べをすると評判が良かった肉飯を注文。
423A8594.jpg
Canon Eos 5D MarkIII Canon EF 24mm-70mm1:4L IS USM

ラーメンも肉飯もとても美味しかったです。
優しい醤油味のスープ、私的には大変気に入りました。
歯ごたえのある厚切りのチャーシューも旨いです。
人によっては固いと感じるかもしれないほどしっかりしたお肉です。
チャーシューの上にあるトリフはレンゲに入れて味わってみたのですが、食べ馴染んでいないので風味が良くわかりませんでした。
適度な硬さの麺もとても美味しくて、次回来た時は肉飯やめて麺大盛りで注文しよう。
423A8596.jpg
Canon Eos 5D MarkIII Canon EF 24mm-70mm1:4L IS USM
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No title

ラーメンづいてますね!
整理券のあるラーメン屋さんて初めて聞きます。
やはりラーメンは銀シャリが一番だと思いますヨ!

今回の出張で福岡にも寄ってきたのですが、
辛子明太子も銀シャリが一番です!!!


Re: No title

Lucaさん、こんばんは。

> ラーメンづいてますね!

ブログには載せなかったのですが、先週も嫁とさいたま市の行列店で食べ来ました。
歳とると食べることしか楽しみないからなw

> 整理券のあるラーメン屋さんて初めて聞きます。

ただでさえ人気店だったのにミシュラン1つ星でヒートアップし過ぎたようです。
長い行列ができるとご近所からクレームが来るようです。
お店がマンションの出入り口にあるので、住人にしてみれば長い行列は異様に感じるんでしょうね。
行列対策として整理券にしたようですよ。

> やはりラーメンは銀シャリが一番だと思いますヨ!

出汁をご飯に掛けると美味しいですよね。

> 今回の出張で福岡にも寄ってきたのですが、
> 辛子明太子も銀シャリが一番です!!!

明太子は銀シャリで決まりですね。

No title

ラーメン+ライスって柔道部の高校生かいな!!

Re: No title

joeさん、おはようございます。

> ラーメン+ライスって柔道部の高校生かいな!!

スープ掛けると凄く美味しいですよ、それに器がすごく小さいから。
まあ、食べ過ぎは否定できません(^^;
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